او بازیگر بسیار مطرحی در سینمای اروپاست. در سال 1994 در فیلم ستایش شده «سفید» به کارگردانی کریستف کیشلوفسکی بازی کرد و بازی‌اش با تحسین روبه‌رو شد.
سپس مدتی از او خبری نبود تا این که یک بار دیگر نامش بر سر زبان‌ها افتاد. فیلم‌های ریچارد لینک لیتر با نام‌های «پیش از طلوع» و «پیش از غروب» که با فاصله‌ای چند ساله از هم ساخته شدند، شهرت ژولی دلپی را چند برابر کرد.
گفتنی است که ژولی دلپی و بازیگر نقش مقابلش ایتان هاوک در قسمت دوم، در نگارش فیلمنامه هم با لینک لیتر مشارکت داشتند و کارگردان با توجه به شخصیت واقعی اینها فیلم دومش را ساخت. آخرین خبرهای مهم از ژولی دلپی را در شرایطی شنیدیم که جیم جارموش فیلم جدیدش را به جشنواره کن فرستاد. در این فیلم که «گل‌های پژمرده» نام دارد، ژولی دلپی یکی از نقش‌های زن را در کنار شارون استون و جسیکا لانگ به عهده دارد.
آخرین اخبار درباره او مربوط می‌شود به فیلم جدید لاسه هالستروم. این کارگردان مطرح که فیلم «شکلات» را ساخته بود در تازه‌ترین فیلمش از ریچارد گیرو، ژولی دلپی استفاده کرده است.
دیگر بازیگران این فیلم عبارتند از: مارسیاگی هارن، آلفرد مولینا و ایلای والاک. ماجرای این فیلم درباره نویسنده‌ای است که با نوشتن یک زندگینامه دروغین از یک آدم مطرح، یک شبه به ثروتی عظیم دست پیدا می‌کند.