تا چند سال پیش توصیه پزشکان کنترل مصرف تخم مرغ بود، اما اکنون گفته میشود حتی افراد دارای بیماریهای زمینهای مثل چربی خون بالا و فشار خون بالا هم میتوانند آن را زیرنظر پزشک و یا متخصص تغذیه مصرف کنند.
جوانه زدن پیاز پس از برداشت، معمولاً بهعنوان یک آسیبدیدگی تلقی میشود، اما تحقیقات نشان میدهد که این فرآیند میتواند خواص تغذیهای و سلامتی آن را افزایش دهد. در این گزارش، دکتر الهه عسکری، دکترای تخصصی بهداشت، به تحلیل مزایا و ویژگیهای پیاز جوانهزده پرداخته است.